¿Tienes un vehículo de transporte de alimentos? Conoce los requisitos para obtener la verificación sanitaria que otorga la Secretaría Salud.
El procedimiento es el siguiente:
● El vehículo debe estar inscrito ante una Secretaría de Salud del país (por única vez).
● Una vez verificado que está debidamente inscrito deberá solicitar la visita para inspección sanitaria. La Solicitud de la visita debe hacerla el propietario o representante legal del vehículo (a solicitud del interesado). Esta solicitud puede hacerla por escrito dirigida a la Secretaría de Salud mediante oficio radicado en la oficina de archivo municipal de Copacabana o a través del correo electrónico saneamiento@copacabana.gov.co; en la solicitud debe incluir los datos del vehículo (placa) y los datos del propietario o representante legal (nombre, número de identificación, número de teléfono, correo electrónico).
● El vehículo deberá cumplir con los requisitos sanitarios que garanticen la adecuada protección y conservación de los alimentos y materias primas acorde al riesgo del mismo. Tener en cuenta lo establecido en las normas vigentes: Resolución 2674 de 2013 para alimentos en general:
✔ Diseño sanitario del vehículo.
✔ Condiciones de los equipos y utensilios.
✔ Estado de salud y Reconocimiento Médico.
✔ Prácticas higiénicas.
✔ Educación y Capacitación.
✔ Limpieza del vehículo.
✔ Condiciones de conservación de los productos transportados.
✔ Empaque, Rotulado y vida útil.
● Concertar con la oficina de saneamiento la fecha y hora para la revisión del vehículo, el cual debe estar cargado con los alimentos a transportar para verificar sus condiciones reales.
● Una vez se evidencie el cumplimiento de los anteriores requisitos la Secretaría de salud procederá a hacer la verificación del vehículo mediante acta inspección sanitaria con enfoque de riesgo para vehículos transportadores de alimentos, en la cual quedará plasmado el respectivo CONCEPTO SANITARIO.
